Resep Nasi Goreng Rawon yang Pekat Lezat Bumbunya

Jakarta

Selain dimasak Didalam daging sapi, bumbu rawon juga enak dimasak Didalam nasi. Nasi goreng ini enak dimakan Didalam telur goreng dan kerupuk.

Bumbu kluwek yang pekat sedikit asam dan beraroma sedap bisa diolah selain Sebagai rawon. Kluwek yang tua bisa ditumis dnegan sedikit Migas dan bisa Karena Itu bumbu pasta nasi goreng.

Irisan daging has Untuk sapi membuat nasi goreng ini Lebih mirip rawon. Tambahan cabe, daun bawang dan kemangi menambah lezat nasi goreng unik ini. Cocok buat sajian lebaran yang spesial.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Lebih enak disajikan Didalam telur goreng dan kerupuk kanji, Chef Munir Abadi, Head chef Smara Kitchen membagikan resep dan trik meracik nasi goreng rawon in. Berikut ini resep selengkapnya.

Resep Nasi Goreng Rawon

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 menit mudah 1
Area Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan : nasi

Bahan Bahan

  • 2 sdm Migas sayur
  • 50 Forumekonomiglobal daging has Untuk iris tipis
  • 2 siung bawang putih
  • 1 butir telur ayam, kocok
  • 150 Forumekonomiglobal nasi putih dingin
  • 2 buah cabe rawit iris
  • 30 Forumekonomiglobal kluwek giling
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 1 batang daun bawang, iris kasar
  • 10 helai daun kemangi
  • Pelengkap:
  • Telur ceplok
  • Kerupuk kanji

Cara Memasak:

  1. Panaskan sedikit Migas Untuk wajan, masukkan irisan daging, aduk-aduk hingga daging matang dan empuk lalu angkat.
  2. Panaskan kembali 3 sdm Migas sayur.
  3. Masukkan telur kocok, aduk-aduk hingga bergumpal kasar.
  4. Tambahkan bawang putih, aduk hingga aromanya keluar.
  5. Masukan nasi dan bumbu kluwek yang sudah Di haluskan.
  6. Aduk-aduk hinggahingga bumbu kluwek tercampur merata.
  7. Masukan cabe iris dan bumbu lalu aduk rata.
  8. Tambahkan daging sapi iris yang sudah matang. Masukkan irisan daun bawang dan daun kemangi, aduk-aduk hingga tercampur rata lalu angkat.
  9. Sajikan nasi goreng Didalam telur ceplok dan kerupuk bawang.
Kluwek tua Sebagai bumbu nasi goreng kluwek. Foto: wikipedia/detikfood

Tips membuat nasi goreng rawon:

1. Pilih kluwek yang tua dan bagus kualitasnya agar rasanya tidak pahit. Sebelumnya dipakai Sebagai bumbu, tumis kluwek Didalam sedikit Migas agar lembut kental.
2. Sebagai daging sapi sebaiknya gunakan Pada has Untuk yang cepat empuk.

Simak Video “Ex Pegawai Resto Es Teler Terkenal, Kini Buka Usaha Sendiri

(odi/odi)

Artikel ini disadur –> Detik.com Indonesia Berita News: Resep Nasi Goreng Rawon yang Pekat Lezat Bumbunya