Resep Gulai Nangka Muda, Gurih Mantap Cocok Sebagai Makan Siang

Jakarta

Nangka muda yang empuk juicy cocok diolah Bersama bumbu gulai dan santan. Gurih santan dan sedapnya aneka rempah segar dan kering membuat gulai makin lezat.

Gulai merupakan kari khas Sumatera. Bisa dibuat Bersama ikan, udang, kerang, aneka syauran, daging sapi hingga ayam. Gulai sayuran juga tak kalah sedap Bersama gulai jeroan atau ayam.

Seperti nangka muda yang serat dan rasanya mirip daging sapi juga enak dibuat gulai. Dimasak Bersama bumbu gulai kuning yang sedikit pedas rasanya Dari Sebab Itu enak. Apalagi Setelahnya meresap bumbunya.


ADVERTISEMENT


SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Jika ingin rasa gurih segar sedikit manis, gunakan santan Bersama kelapa segar yang diparut. Kamu bisa menambahkan sayuran lain jika suka. Berikut ini daftar bahan dan cara membuat gulai nangka selengkapnya.

Resep Gulai Nangka Muda

Nangka muda yang juicy empuk juga enak dibuat gulai Bersama bumbu rempah dan kuah santan.

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
60 menit mudah 8
Daerah Asal Masakan : Sumatra
Kategori Masakan : sayur

Bahan Bahan

  • 1 kg nangka muda
  • 3 lembar daun salam
  • 5 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai, memarkan
  • 5 cm lengkuas, memarkan
  • 1.5 liter santan Lagi
  • 2 sdt gula pasir
  • 3 sdt garam
  • 2 sdm kaldu jamur
  • 500 ml santan kental
  • Bumbu:
  • 3 buah cabe merah keriting
  • 6 butir kemiri
  • 8 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 cm jahe
  • 5 butir kapulaga
  • 6 cm kunyit

Cara Memasak:

  1. Bumbu: Giling halus semua bahan bumbu Bersama ulekan atau blender. Sisihkan.
  2. Potong-potong kasar nangka muda. Lalu rebus Untuk air secukupnya hingga lunak. Angkat dan tiriskan.
  3. Tuang santan Lagi Untuk Panci, tambahan Bumbu Halus, daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas. Masak hingga mendidih.
  4. Masukkan nangka rebus, tambahkan gula, garam dan kaldu jamur.
  5. Masak Bersama api kecil hingga bumbu meresap dan kuah santan agak susut.
  6. Masukkan santan kental, aduk-aduk hingga mendidih dan bumbu meresap.
  7. Angkat, sajikan hangat.
Nangka muda Sebagai gulai nangka muda. Foto: iStock

Tips membuat gulai nangka muda:

1. Pilih jenis nangka muda yang putih hingga warnanya lebih bersih Pada dimasak.
2. Tambahkan cabe rawit merah utuh atau sayuran seperti kacang panjang, buncis atau kol jika suka.

Simak Video “Gulai Kambing Spesial ala Chef Aaron, Sajian Menggoda Buat Lebaran

(odi/odi)

Artikel ini disadur –> Detik.com Indonesia Berita News: Resep Gulai Nangka Muda, Gurih Mantap Cocok Sebagai Makan Siang