4 Cara Membekukan Ikan agar Tidak Mudah Hancur dan Tetap Enak

Jakarta –

Cara membekukan ikan yang tepat memungkinkan bahan ini tidak mudah hancur Di diolah. Umur simpan dan Standar ikan juga terjaga Bersama baik Agar menghasilkan rasa yang enak.

Sebagai Gantinya, tahap pembekuan yang salah berisiko menyebabkan ikan berbau tengik dan hancur Di dimasak. Dampaknya, rasa masakan menjadi tidak enak.

4 Cara Membekukan Ikan Segar agar Tidak Hancur Di Dimasak

Dilansir Bersama laman Meat Eater, berikut langkah yang harus dilakukan Sebelumnya mulai membekukan ikan:

• Memilih ikan yang benar-benar segar (mata terlihat jernih dan daging masih empuk).
• Membersihkan dan membuang isi perut sekaligus insang ikan.
• Menguliti ikan jika kulitnya berlendir.
• Memotong ikan sesuai porsi hidangan.
• Mencuci dan menjaga daging ikan tetap bersih.

Tahap ini harus dilakukan Bagi mencegah kerusakan ikan Di dibekukan. Persiapan yang baik mencegah ikan rusak dan tetap berkualitas Di dibekukan hingga dimasak.

Jika langkah persiapan ini sudah selesai, ikan bisa dibekukan Bersama metode berikut:

1. Dibungkus Bersama Vakum

Membungkus Bersama vakum adalah cara efektif membekukan ikan agar tidak mudah hancur dan tetap rapi. Cara ini juga simpel, Sebab cukup Bersama memilih kantong vakum sesuai ukuran ikan.

Ikan yang dibekukan Bersama cara ini perlu dicek berkala Bagi menjamin ujung es tidak merobek kantong atau segel. Udara yang masuk lewat kantong atau segel yang bolong berisiko menyebabkan ikan busuk dan terkontaminasi.

2. Dibungkus Menggunakan Kertas Freezer

Dikutip Bersama the Spruce Eats, Kertas freezer Memperoleh lapisan plastik dan Kertas biasa. Pada plastik berfungsi mengunci kelembaban, sedangkan Kertas menjadi tempat menuliskan nama Minuman.

Kertas freezer cocok digunakan Di mesin pembeku Bersama berbagai jenis Minuman. Cara ini diklaim membantu ikan beku Bertahan lebih lama Bersama Standar lebih baik daripada metode vakum.

3. Ikan Dibungkus Bersama Plastik

Membungkus ikan Bersama plastik dapat mencegah kontaminasi jamur dan bakteri. Ikan yang telah dibersihkan dan dibungkus plastik dijamin awet Di Di freezer Di pembungkusnya tidak rusak.

4. Mencelupkan Ikan Di Di Air Es

Membekukan ikan segar Bersama cara ini dilakukan Bersama cara mencelupkan Di Di air dingin, lalu memasukkannya Di freezer. Ikan disusun Di loyang dan dibekukan Di suhu paling dingin agar kualitasnya terjaga.

Sesudah membeku, ikan dicelupkan lagi Di air es hingga Memperoleh ketebalan 3,175-6,35 mm. Metode ini hanya bisa dilakukan Di freezer Bersama suhu paling dingin dan stabil.

Berapa Lama Ikan Beku Bisa Disimpan Di Kulkas?

Ikan segar yang dibekukan sebetulnya bisa Bertahan hingga satu tahun. Tetapi, ikan beku yang Berencana dikonsumsi sebaiknya tidak disimpan lebih Bersama 6 bulan. Terutama Bagi ikan Bersama kandungan lemak tinggi, misal salmon dan sarden.

Jika Berencana diolah, ikan beku sebaiknya tidak langsung dipaparkan Di suhu ruangan. Dikutip Bersama laman Fresh Seafood, berikut tipsnya agar ikan beku tidak hancur Di dimasak:

• Pindahkan Bersama freezer Di kulkas biasa lebih dulu.
• Ikan beku bisa dicairkan Di wadah berisi air Datang Di 20 menit-1 jam.
• Sebaiknya ikan dikeluarkan Di 24 jam Bersama freezer Sebelumnya dimasak.
• Sesudah es mencair, ikan bisa dikeluarkan Bersama pembungkus lalu diolah.

Artikel cara membekukan ikan ini semoga dapat memperluas wawasan detikers Yang Terkait Bersama metode penyimpanan dan pengolahan ikan. Jika disimpan Bersama baik, ikan dapat bertahan lama Bersama Standar dan rasa yang baik.