Rumput laut Pada ini dikenal sebagai bahan Konsumsi yang banyak digunakan Di berbagai hidangan. Tak hanya Memiliki cita rasa khas, rumput laut ternyata juga menyimpan sejumlah manfaat Untuk Kesejaganan.
Rumput laut sebenarnya bukan tanaman, melainkan istilah umum Untuk ribuan jenis alga laut. Organisme ini memanfaatkan sinar matahari Untuk tumbuh dan menyerap Konsumsi Bergizi langsung Bersama air laut.
Sejumlah jenis rumput laut yang bisa dikonsumsi Antara lain nori, wakame, dan kombu. Kandungan nutrisinya membuat rumput laut mulai dilirik sebagai salah satu sumber Ketahanan Pangan berkelanjutan yang juga baik Untuk Kesejaganan.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Dikutip Bersama laporan Kesejaganan, berikut sejumlah manfaat rumput laut Untuk tubuh.
1. Pencernaan lebih sehat
Rumput laut kaya Berencana polisakarida, yakni rantai panjang molekul gula yang menjadi Dibagian Bersama dinding sel alga. Sebagian senyawa ini sulit dicerna tubuh tanpa Dukungan mikroba baik Di Di usus.
Polisakarida tersebut justru menjadi sumber Konsumsi Untuk mikroba baik Agar membantu menjaga Kesejaganan mikrobiota usus.
Mikroba baik juga dapat memfermentasi polisakarida menjadi asam lemak rantai pendek. Senyawa ini berperan penting Di menjaga Kesejaganan usus, termasuk memberi energi dan membantu memperbaiki sel-sel yang melapisi dinding usus.
Ahli Pola Makan klinis Bersama University of North Carolina Rex Hospital, Shelly Wegman, menjelaskan bahwa asam lemak rantai pendek membantu memberi energi sekaligus memperbaiki sel-sel lapisan usus.
2. Mengandung protein lengkap
Rumput laut juga mengandung sembilan asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh Untuk membentuk protein. Protein sendiri berperan Di membangun otot dan memperbaiki jaringan tubuh.
Jumlah protein Di rumput laut berbeda-beda, tergantung jenisnya. Salah satu Studi menemukan rumput laut kering jenis nori bisa mengandung hingga 47 persen protein berdasarkan beratnya.
Meski demikian, ahli gizi Bersama Toronto Metropolitan University, Yvonne Yuan, mengingatkan bahwa porsi rumput laut yang biasa dikonsumsi relatif kecil. Sebab itu, rumput laut belum tentu bisa memenuhi kebutuhan protein Di satu kali makan.
3. Mengandung zat besi dan vitamin B12
Rumput laut tumbuh Di lingkungan laut yang kaya mineral. Hal ini membuat beberapa jenis rumput laut Memiliki kandungan Konsumsi Bergizi tertentu yang cukup tinggi, termasuk zat besi dan vitamin B12.
Zat besi dibutuhkan tubuh Untuk membantu mengangkut oksigen Di berbagai organ. Ke Di Yang Sama, vitamin B12 berperan Di pembentukan dan pemeliharaan sel darah merah serta sel saraf.
Kedua Konsumsi Bergizi tersebut kerap menjadi perhatian Di pola makan berbasis tumbuhan Sebab tidak selalu mudah diperoleh Bersama sumber Ketahanan Pangan nabati.
Profesor ilmu Ketahanan Pangan dan gizi Bersama Chalmers University of Technology, Swedia, Ingrid Undeland, menyebut rumput laut dapat membantu melengkapi asupan Konsumsi Bergizi tersebut.
Di sebuah analisis, lima gram nori kering atau setara Bersama jumlah yang biasa ditemukan Di satu kemasan camilan mengandung hampir 1,4 miligram zat besi.
Jumlah tersebut setara Bersama Disekitar 17 persen kebutuhan zat besi harian pria dan 8 persen kebutuhan harian wanita.
Ke Di Yang Sama, satu lembar nori kering disebut dapat mengandung Disekitar 80 persen kebutuhan vitamin B12 harian.
4. Perlu memperhatikan kandungan yodium
Meski Memiliki beragam manfaat, konsumsi rumput laut tetap perlu diperhatikan. Salah satu mineral yang terkandung Di dalamnya adalah yodium.
Tubuh membutuhkan yodium Untuk memproduksi hormon tiroid. Tetapi, beberapa jenis rumput laut dapat mengandung yodium Di jumlah sangat tinggi.
Sebab itu, konsumsi rumput laut sebaiknya tidak berlebihan, terutama Ke jenis yang Memiliki kandungan yodium tinggi.
Halaman 2 Bersama 2
(naf/naf)
Artikel ini disadur –> Detik.com Indonesia Berita News: 4 Hal yang Terjadi Ke Tubuh Di Sering Makan Rumput Laut Termasuk Nori
