36 Barista Adu Skill Racik Minuman Ke Ellenka Barista Perayaan Seni 2026

Putaran eliminasi Ellenka Barista Perayaan Seni (ELBAF) 2026 berlangsung sengit Ke Atrium Puri Indah Mall 1, Jakarta Barat, Jumat (30/10/2026). Di total 36 peserta pilihan yang bertanding Di berbagai Daerah, sebanyak 18 barista terbaik berhasil meloloskan diri Hingga Putaran semifinal.

Ke Putaran eliminasi ini, seluruh peserta ditantang meracik varian Es Minuman Susu Bersama batasan waktu lima menit. Bahan wajib yang diandalkan adalah Ellenka Barista Series Coconut Milk yang dipadukan bersama biji Minuman pilihan masing-masing peserta.

Pihak penyelenggara mengungkapkan bahwa penggunaan coconut milk didasari Dari tingginya Gaya pasar nabati (plant-based milk) serta potensi besar kelapa Indonesia. Produk cair ini dihadirkan Sebagai Menyediakan kemudahan dan kepraktisan Bagi para pelaku usaha Horeca (Hotel, Restaurant, Cafe).

Sales & Marketing Senior Manager Ellenka Professional, Oktavianus Indrawan menjelaskan bahwa Ellenka Barista Series Coconut Milk ini dirancang khusus Sebagai memenuhi kebutuhan food service dan kafe yang terus berkembang. Produk ini menjadi terobosan Mutakhir Ellenka yang telah Memperoleh kepercayaan luas Di para pelaku usaha Horeca.

“Ya, Sebab memang Ellenka Barista Series Coconut Milk ini produk liquid pertama kita. Karena Itu kita memang sebenarnya backbone kita itu Ke powder bisnisnya Ke industri, dan kebetulan Di kita mulai masuk Hingga food service Disekitar 4-5 tahun lalu, ya lumayan Memperoleh kepercayaan lah Di banyak usaha coffee shop, kafe Ke horeka,” ujar Oktavianus Di Kegiatan Ellenka Barista Perayaan Seni 2026, Jumat (30/10/2026).

Juri ELBAF 2026 Buka Rahasia Rasio Jodoh Minuman dan Coconut Milk

Penilaian ketat dilakukan Dari Regu juri profesional Sebagai mencari perpaduan rasa yang paling seimbang Di setiap kreasi peserta. Para barista dituntut tidak hanya mahir secara teknis, tetapi juga memahami cara menyeimbangkan gurihnya coconut milk Bersama tasting notes biji Minuman yang digunakan.

Juri menilai bahwa kecermatan memilih karakter Minuman, seperti profil rasa chocolaty atau nutty sangat menentukan hasil akhir Ke cangkir. Keahlian mengolah rasio racikan menjadi Kunci agar cita rasa Minuman dan aroma kelapa saling melengkapi tanpa ada yang dominan.

Head Judge Ellenka Barista Perayaan Seni 2026, Hendri Kurniawan, Di kesempatan yang sama mengungkapkan bahwa menemukan perpaduan rasa yang pas Antara karakter Minuman dan coconut milk. Setiap jenis biji Minuman Ke dasarnya dapat dipadukan secara harmonis asalkan takaran dan rasionya diperhitungkan Bersama tepat.

“Karena Itu kayak jodoh-jodohan lah, gitu. Harus cari jodohnya yang pas, ya. Minuman ya Sebagai balance sama si kelapa, sebenarnya semua Minuman bisa kok, cuma tinggal nyari rasio yang pasnya aja, sih,” ungkap Hendri.

Hendri menambahkan, Di Kejuaraan ini juri tidak hanya menilai kelezatan rasa secara profesional, melainkan juga mencari produk minuman yang potensial menjadi best seller Ke pasaran. Karenanya, pemahaman peserta Di rules and regulations serta Gaya pasar menjadi modal utama Sebagai melangkah lebih jauh.

10 Tenant F&B Populer Unjuk Kreasi Pakai Ellenka Coconut Milk

Suasana Perayaan Seni Ke area atrium mall makin semarak Bersama hadirnya 10 tenant Makanan dan Minuman populer yang memamerkan kreasi menu andalan mereka. Menariknya, seluruh tenant ini sudah mengaplikasikan produk Ellenka Barista Series Coconut Milk langsung Hingga Di resep minuman yang disajikan kepada pengunjung.

Inisiatif produk berbasis santan kelapa ini terbukti sangat fleksibel Di dipadukan Bersama berbagai bahan baku minuman. Mulai Di olahan cokelat single origin, kreasi matcha, yogurt, hingga varian specialty coffee dan Minuman susu Terbaru.

Hingga-10 tenant yang berpartisipasi ini adalah local heroes Di kotanya masing-masing. Mulai Di Okaeri Matcha, Dillco Chocolate, SOLM, UNSUR COFFEE, hingga NORDU. Di Itu, hadir pula Dr Ells Coffee Roaster, SŪMUZU YOGURT, KOZI Coffee, Korté Chocolate, hingga STUJA Coffee yang turut menyedot perhatian pengunjung.

Penggunaan Ellenka Barista Series Coconut Milk Dari puluhan merek F&B ini menjadi bukti nyata bahwa produk nabati ini ramah Sebagai berbagai Konsep menu dan mulai diterima Ke kalangan pelaku Usaha Horeca. Langkah kolaborasi ini sekaligus memberi inspirasi Bagi pelaku Usaha Makanan Sebagai terus Menyusun memanfaatkan bahan baku lokal berkualitas.

Aturan Kejuaraan Semifinal Di Coffee Market Challenge

Hingga-18 barista yang dinyatakan lolos Di Putaran eliminasi Lanjutnya Berencana berlaga Ke Putaran semifinal bertajuk Coffee Market Challenge. Ke Putaran ini, para peserta dibagi menjadi 6 kelompok yang masing-masing beranggotakan 3 orang Sebagai menguji strategi Usaha dan kerja sama Regu.

Kejuaraan tidak lagi sekadar menguji kemampuan teknis Ke balik Perabot bar, melainkan juga mengasah keahlian komersial peserta. Setiap kelompok ditantang meracik minuman yang tidak hanya lezat, tetapi juga Memperoleh daya jual tinggi kepada Komunitas umum.

Di mekanisme Coffee Market Challenge, setiap kelompok dibekali modal token Sebagai membeli bahan baku dan menjual minuman kreasi mereka langsung kepada pengunjung mal. Penilaian akhir ditentukan secara transparan Melewati kombinasi 60 persen token hasil penjualan dan 40 persen penilaian teknis juri.

Skema perhitungannya menggabungkan respons pasar dan penilaian objektif para ahli Minuman profesional. Hanya 3 Regu Bersama skor gabungan tertinggi yang berhak melaju Hingga Putaran Grand Final Sebagai memperebutkan hadiah utama berupa Kendaraan Pribadi Bertenaga Listrik Wuling Eksion.

Berikut adalah daftar pembagian 6 grup Di 18 barista terbaik yang Berencana bertanding Ke Putaran semifinal:

Grup 1:

Grup 2:

• Anizur Rofiq
• Satrio M.
• Faiz

Grup 3:

• Fadel Mahendra
• Melly
• Ameiva

Grup 4:

• Raja
• Bernard
• I Gusti Kade Guna

Grup 5:

• Restu Faisal
• Iqbal Gana
• M. Fajar Maulana

Grup 6:

(akd/akd)