Vindex Tengker Ajak Anak Muda Lebih Kenal Citarasa Indonesia lewat Ajang The Chefs Take Over

JAKARTA – Merundingkan soal Citarasa tak Berencana ada habisnya. Trennya Berencana terus berkembang, dan kehadiran menu-menu Terbaru tak hanya Untuk Indonesia tapi juga mancanegara.

Melihat perkembangan Citarasa Hingga Indonesia yang Lebihterus pesat, Chef Vindex Tengker merasa khawatir kalau anak-anak muda Hingga Indonesia tidak mengenal Citarasa khas mereka sendiri. Sebab, ia melihat banyak anak muda yang lebih melirik menu Western.

“Mereka lebih tahu (Citarasa) Western. Karena Itu penting Sebagai mengenalkan menu Nusantara agar bisa lebih menjaga Kearifan Lokal Di baik,” kata Chef Vindex Pada ditemui Untuk Hingga JHL Solitaire Gading Serpong, Tangerang, Terbaru-Terbaru ini.

Sebagai itu, Melewati ajang The Chefs Take Over, Chef Vindex Menampilkan menu-menu tradisional Indonesia. Akan Tetapi, uniknya, menu-menu tersebut masih sangat awam Hingga kalangan Komunitas.

“Saya sengaja Menampilkan menu Nusantara yang tidak terlalu biasa didapatkan. Kami cari yang sedikit berbeda Lantaran tujuannya juga Sebagai mengenalkan Citarasa Indonesia supaya lebih dikenal Dari orang Indonesia itu sendiri,” paparnya.

Melewati ajang tersebut, Chef Vindex menyuguhkan 10 menu yang mewakili provinsi Hingga Indonesia, seperti gulai kepala ikan dan sambal bolimong yang berasal Untuk Aceh, sate padang Untuk Sumatera Utara, dan nasi jamblang Untuk Cirebon. Ada juga menu domba bumbu rujak Untuk Yogyakarta, bebek goreng sambal hitam Untuk Madura, ayam betutu men tempeh Untuk Bali, ayam cicane Untuk Kalimantan, binte biluhuta Untuk Gorontalo, ikan kerapu woku Untuk Manado, serta iga bakar konro Untuk Sulawesi Selatan.

“Menu itu Berencana dihadirkan Untuk buffet restoran Mangan Hingga JHL Solitaire Gading Serpong. Sebenarnya menu buffet kayak biasa, cuma kami hadirkan Di chef-nya Di 29 dan 30 Juni nanti,” ujar Chef Vindex.