Unik! Bukan Untuk Anggur, Wine Ini Dibuat Untuk Pisang

Jakarta –

Wine biasanya terbuat Untuk hasil fermentasi buah anggur merah dan hijau. Seorang petani Ke Afrika Selatan memproduksi wine unik Untuk buah pisang.

Diketahui kalau wine termasuk minuman beralkohol yang umum dikonsumsi. Biasanya terbuat Untuk hasil fermentasi alami buah anggur merah dan hijau yang ditempatkan Untuk tong khusus.

Dilansir Untuk BBC (12/9/2024), ada kreasi wine unik yang bukan terbuat Untuk buah anggur, melainkan pisang. Wine ini buatan petani skala kecil Ke Afrika Selatan.

Seorang petani skala kecil Ke Malawi utara, Emily Nkhana, biasa membuang pisang yang terlalu matang atau membiarkannya membusuk. Akan Tetapi, kini ia telah menemukan cara Sebagai memanfaatkan pisang-pisang tersebut.

Ia memanfaatkan pisang-pisang itu Sebagai dijadikan wine. Emily Nkhana mengaku sering Merasakan kerugian akibat panas ekstrem yang menyebabkan hasil panen pisangnya matang terlalu cepat.

“Lalu, kami menemukan cara membuat wine pisang,” ungkap Emily.

Emily mengungkapkan kreasi wine pisang ini tak hanya tentang proses membuatnya saja. Ini juga berkaitan tentang para petani bertahan hidup seiring Krisis Lingkungan.

“Ke Pertanian lama, tantangan kami adalahnya banyaknya air Untuk danau yang membuat pisang tenggelam Untuk air,” kata Emily.

“Ke sini, kami Memiliki suhu yang terlalu panas, itu membuat pisang cepat matang dan terbuang sia-sia,” lanjutnya.

Produksi wine merupakan usaha skala kecil Ke halaman Dibelakang Rumah para perempuan, tempat mereka menanam tanaman pisang. Proses pembuatan wine berlangsung Ke kompleks kecil Didalam Rumah empat kamar Ke desa Mchenjere.

Emily juga mengungkapkan prosesnya yang sederhana. Pisang yang terlalu matang itu dikupas, lalu dipotong kecil, ditimbang, dan dicampur Didalam gula, ragi, kismis, air, dan ditutup Didalam lemon.

Campuran tersebut Sesudah Itu difermentasi Pada beberapa minggu. Proses ini mengubah bubur pisang menjadi wine yang kuat dan aromatik. Wine pisang itu mengandung alkohol 13 persen, mirip Didalam wine biasa.

kreasi wine pisang yang unik Foto: BBC/Anne Okumu / iStock

“Ini wine (pisang) berkualitas sangat baik. Kamu harus meminumnya sambil duduk agar dapat menikmati rasa manisnya,” kata Emily Nkhana.

Wine pisang itu terlihat tak biasa Sebagai sebagian orang, tetapi mereka yang telah mencicipinya Memiliki Pengalaman Hidup yang tak mengecewakan. Wine ini member warna kuning pucat hingga kuning tua. Rasanya sedikit manis fruity, dan beraroma lembut.