Telanjur Konsumsi Roti Okko Berpengawet Natrium Dehidroasetat, Harus Gimana?

Jakarta –

Guru Besar Pharma Universitas Gadjah Mada Prof Zullies Ikawati ikut Merespons Peristiwa Pidana viral roti Okko mengandung pengawet natrium dehidroasetat. Prof Zullies menjelaskan zat tersebut merupakan garam natrium Di asam dehidroasetat.

Kerap dipakai sebagai pengawet Hingga industri Peralatan Kecantikan maupun Konsumsi. Tujuannya Antara lain Untuk mencegah perkembangan bakteri, jamur, sampai ragi, Supaya masa simpan atau kedaluwarsa bisa bertahan lebih lama.

Menurutnya, natrium dehidroasetat relatif aman dikonsumsi Pada Di batas yang ditentukan. Mengacu Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA), batas asupan harian yang dapat diterima adalah 0-0,6 mg per kg berat badan per hari.

“Seperti bahan kimia lainnya, konsumsi berlebihan dapat menyebabkan masalah Kesejajaran. Di dosis tinggi, natrium dehidroasetat dapat menyebabkan iritasi gastrointestinal dan efek toksik Di hati dan ginjal. Studi Di hewan telah Menunjukkan bahwa dosis sangat tinggi bisa Berpeluang menyebabkan keracunan,” tuturnya kepada detikcom Rabu (24/7/2024).

Meski begitu, Prof Zullies meminta Komunitas tidak perlu khawatir berlebihan bila sudah telanjur mengonsumsi produk Yang Berhubungan Didalam.

“Kalau tidak ada Tanda khusus tidak perlu khawatir,” tandas dia.

Lain halnya, bila Mengkritik Tanda tertentu, disarankan Untuk mencari Perawatan Medis medis Hingga fasilitas Kesejajaran terdekat.

Di produk Konsumsi, natrium dehidroasetat digunakan Di jumlah yang sangat kecil sesuai Didalam regulasi ketat, seperti Hingga banyak Negeri yang mengizinkan senyawa itu menjadi bahan tambahan Ketahanan Pangan (BTP).

“Ada kemungkinan produk yang ditarik tersebut mengandung natrium dehidroasetat melebihi batas amannya,” pungkasnya.