Penting! BPOM RI Bagikan Tips Aman Simpan dan Olah Daging Kurban

Jakarta –

Badan Pengawas Terapi dan Hidangan (BPOM RI) Memberi pedoman penyimpanan daging kurban agar tetap aman dikonsumsi. Sebelumnya disimpan, sebaiknya daging sudah Untuk Situasi bersih Didalam kotoran atau sisa darah yang menempel Di permukaan daging.

Setelahnya, potong daging menjadi beberapa Dibagian sesuai kebutuhan. Di memotong daging, disarankan Sebagai menggunakan talenan yang berbeda Didalam alas memotong jeroan.

“Lalu masukkan daging Hingga Untuk wadah penyimpanan yang bersih dan kedap udara,” terang BPOM Untuk imbauannya Di media sosial resmi Instagram, dikutip detikcom Selasa (18/6/2024).

Sesegera Mungkin Saja menyimpannya Di Dibagian chiller atau suhu dingin, Sebelumnya dimasukkan Hingga Untuk freezer atau suhu Bacaan.

“Jika Berencana dimasak, pindahkan daging beku Didalam freezer Hingga chiller Sebagai pelelehan,” terang BPOM RI.

Kelompok juga diimbau selalu mencuci tangan Sebelumnya dan sesudah mengolah daging, Didalam sabun dan air Datang. Menggunakan selalu peralatan yang bersih dan terpisah Sebagai daging mentah dan masakan matang.

“Masak daging Didalam matang sempurna atau Dibagian Untuk daging mencapai suhu 70 derajat Celcius, tidak berwarna merah muda, dan cairan daging berwarna jernih,” terang BPOM.

Sambil Itu bila daging Berencana dibakar, masak sampai berwarna kekuningan dan tidak gosong.