Penjual Sup Ikan Ini Justru Tekanan Sesudah Dapat Bib Gourmand Michelin

Jakarta –

Merasakan Apresiasi Bib Gourmand Michelin, penjual sup ikan ini tak senang dan Sejahtera. Dia justru merasa Tekanan Sesudah Merasakan gelar tersebut.

Michelin Star atau Bintang Michelin merupakan salah satu Apresiasi bergengsi Hingga industri Masakan. Michelin sering Menyediakan Apresiasi Hingga restoran-restoran mewah dan ternama Hingga dunia. Justru Apresiasi ini kerap dijadikan indikator Prestasi suatu restoran.

Tak hanya Menyediakan rekomendasi serta Apresiasi Bagi restoran mewah, Michelin juga Menerbitkan daftar Michelin Bib Gourmand Award. Apresiasi ini ditujukan Bagi tempat-tempat makan yang enak tapi harganya terjangkau.

Hingga Singapura contohnya, banyak penjual Hidangan kaki lima atau hawker centre food yang Merasakan Apresiasi Michelin Bib Gourmand Award Ini. Salah satunya kedai Song Fish Soup yang Mutakhir saja Merasakan Apresiasi Michelin Bib Gourmand pertama mereka Hingga tahun ini.

Sang pemilik, Song Dehe mengaku bahwa bahwa ia justru merasa Tekanan dan tertekan Sesudah Merasakan Apresiasi bergengsi ini.

“Memang tidak ada masalah jika kita bekerja Di baik, tapi jika pelayanan kita tidak benar, Bisa Jadi pengunjung tidak Berencana komplain langsung Hingga kita. Tetapi mereka Berencana berpikir bahwa sertifikasi Untuk Michelin itu palsu,” ungkap penjual sup ikan berusia 48 tahun tersebut.

Apalagi Song benar-benar tidak tahu bahwa gerai sup ikannya Merasakan Apresiasi Untuk Michelin, ia Mutakhir tahu ketika pengunjung memberitahunya. Jauh Sebelumnya Merasakan Apresiasi Michelin Bib Gourmand, sup ikannya sudah laris dan populer.

Untuk sehari ia bisa menjual 400 porsi sup ikan dan kebanyakan pelanggan setianya adalah orang-orang lansia berusia Untuk 70-80 tahun.

“Seperti pelanggan setia saya ada yang usianya sudah 83 tahun. Setiap hari Di delapan tahun, dia selalu makan Hingga sini dan memesan menu sup ikan bihun,” sambung Song.

Song menekankan bahwa ia sangat memperhatikan Standar sampai kebersihan Untuk Hidangan yang dijualnya. Kendati Situasi gerainya selalu ramai Di pembeli.

Song sendiri sudah berjualan sup ikan ini Di 20 tahun lamanya. Semua resep sup ikannya ia kembangkan Di temannya. Ciri khasnya terletak Di penggunaan ikan dan seafood yang masih segar, Sesudah Itu rasa supnya menyegarkan Di rasa manis natural dan tidak membuat tenggorokan kering Sesudah menyantapnya. Tak heran gerainya ini masuk Hingga Untuk rekomendasi Michelin Bib Gourmand.

“Meski saya merasa tertekan dan Tekanan Sebab harus mempertahankan reputasi dan Standar Hidangan Hingga sini, tapi Bagi saya itu tidak terlalu berpengaruh Sebab memang saya selalu Melakukanupaya melakukan yang terbaik. Jauh Sebelumnya ada Apresiasi ini, sudah banyak pelanggan saya yang antre Bagi makan Hingga sini,” pungkas Song.

Kini ia berjualan Hingga Untuk hawker centre atau pujasera Clementi 448 Market & Food. Di kisaran harga sup ikan Untuk SGD 6 (Rp 72.900) per porsinya.