Menikmati Sajian Unik Kacang Hijau yang Berpadu Bersama Kaki Sapi dan Kikil

Bahan dasar kacang hijau biasanya dinikmati sebagai bubur kacang hijau yang punya rasa manis dan gurih Di campuran santan. Tapi ada yang beda Hingga Kabupaten Sumenep, Jawa Timur.

Hingga ujung timur Pulau Madura ini, kacang hijau tidak dibuat bubur manis. Hingga sini, kacang hijau dicampur Bersama kaldu sapi beserta kikil, tulang, dan rempah lainnya.

Untuk sebagian orang Bisa Jadi tidak Berencana menganggapnya dan mengesampingkan Untuk mencoba Hidangan unik ini. detiktravel mencicipi sajian unik bernama kalkod atau kepanjangan Di kaldu kokod alias kaldu kaki sapi itu belum lama ini.

Ya, sajian Masakan Sumenep ini memang sudah lumayan terkenal. Lantaran memang berbahan dasar yang unik, sebagai gambaran coba traveler bayangkan memakan sop Tulane sapi atau kikil tetapi kuahnya seperti bubur kacang hijau Bersama rasa gurih dan asin.

Secara tingkat kekentalan kuah, kalkod ini cenderung Hingga Di-Di Di kental dan tidak kental. Yang menjadi faktor kental Adalah kacang hijau yang ikut direbus lama Bersama kaki sapi atau kikil.

Untuk pertama kalinya mencoba Masakan tersebut, lidah masih mencari pallete rasa apa yang pas until mengkategorikan Hidangan tersebut. Dan otak Hingga Pada yang bersamaan mencerna rasa pa yang pas dan menyerupai kaldu kokod ini.

Masuk Di suapan kedua, lidah sudah mulai familiar dan mulai bisa menikmati. Terlebih ketika perasan jeruk dan sesendok sambal mendarat Hingga Di Piring.

Sebagai penikmat kalkod Untuk pertama kalinya, ini merupakan Penghayatan yang unik Di menyantap kacang hijau. Sebetulnya yang menjadi Olahragawan utamanya adalah kaki sapi dan kikil itu Tetapi rasa kacang hijau yang ingin mengimbangi menjadikan kedua rasa Di kaki sapi-kikil dan kacang hijau ini serasa berlari Hingga waktu yang sama.

Saling overlap Tetapi sejajar Pada menyentuh garis finish. Karena Itu Untuk traveler yang penasaran Bersama rasa Di kalkod ini bisa mencobanya Pada berkunjung Hingga Kabupaten Sumenep.

Hingga Area tersebut banyak warung-warung yang menjual Masakan kalkod, Untuk harga sendiri satu porsi kalkod biasa dibanderol Bersama harga mulai Di Rp 50.000 tergantung Di besaran kaki sapi yang disajikan.