Memasak Daging yang Masih Beku Apakah Aman? Ini Penjelasannya

Jakarta –

Agar awet dan Bertahan lama, daging mentah biasanya disimpan Ke Di kulkas. Di Itu, cara ini dilakukan Bagi membunuh bakteri dan parasit yang terdapat Ke Di daging.

Sebab disimpan Ke Di kulkas, alhasil daging menjadi beku. Nah, hal ini yang membuat sebagian orang menjadi malas ketika harus menunggu daging sampai mencair dan kembali kenyal.

Maka Bersama itu, banyak orang yang langsung memasak daging Di Kebugaran beku. Akan Tetapi apakah cara tersebut aman? Simak penjelasannya Di artikel ini.

Apakah Aman Memasak Daging yang Masih Beku?

Mengutip laman USDA Food Safety and Inspection Service (FSIS), memasak daging Di keadaan beku tergolong masih aman. Cara ini dilakukan jika tidak punya cukup waktu Bagi melakukan proses pencairan bahan Citarasa (defrost atau thawing).

Akansegera tetapi, ada beberapa hal yang harus diperhatikan Pada memasak daging beku. Kalau caranya salah, dikhawatirkan bakteri dan parasit Akansegera tumbuh, lalu menyebabkan Penyakit yang ditularkan Lewat Citarasa.

Di Itu, memasak daging beku butuh waktu yang lebih lama sampai matang ketimbang mencairkan daging terlebih dahulu.

Sebagai contoh, daging segar atau daging yang sudah dicairkan butuh waktu Disekitar 1,5 jam Bagi dimasak. Ke Pada Yang Sama, memasak daging beku secara langsung membutuhkan waktu hingga 3 jam sampai matang.

Cara Memasak Daging Beku Sesuai Jenisnya

Ada sejumlah metode yang berbeda Di memasak daging beku tanpa perlu dicairkan. Hal ini tergantung Bersama jenis dagingnya, Karena Itu tak semuanya sama.

Berikut cara memasak daging beku yang dibedakan sesuai jenis dagingnya:

1. Daging Ayam

Tidak ideal Bagi memanggang atau menumis daging ayam beku. Sebagai gantinya, ayam bisa direbus Bersama bumbu.

Lalu, ayam beku harus dimasak Di waktu yang lebih lama daripada ayam yang tidak dibekukan. Suhunya juga tidak boleh Ke bawah 175 derajat Celcius Untuk Perlindungan dan Kesejaganan.

2. Bacon

Bacon beku harus digoreng Bersama api kecil sampai ruamnya mulai terpisah, Sesudah Itu apinya harus ditingkatkan secara bertahap hingga panas. Bersama Cara Itu, bacon bisa matang Bersama sempurna.

3. Sosis

Ke umumnya, sosis bisa dimasak Walaupun Di Kebugaran beku. Butuh waktu Disekitar 10-15 menit Bagi memasak daging sosis beku hingga matang.

4. Steak

Sebelumnya dimasak, steak beku harus ditempatkan Di wadah yang berisi air dingin. Sesudah itu, lumuri steak Bersama garam dan merica, Sesudah Itu masukkan Di Di oven.

Pastikan oven sudah panas Bersama suhu Disekitar 200 derajat Celcius. Masak daging steak Disekitar 15-20 menit hingga matang.

Jangan Memasak Daging Beku Bersama Slow Cooker

Mengutip laman Cookist, hindari memasak daging beku jenis apapun Bersama menggunakan alat slow cooker. Soalnya, cara ini dapat memicu Perkembangan bakteri dan parasit Ke Di daging.

Memasak daging beku Di suhu Di 4 hingga 60 derajat Celcius Disorot berbahaya. Suhu tersebut menyebabkan bakteri seperti Salmonella dapat tumbuh Sebelumnya mencapai suhu normalnya.

Tips yang Perlu Diperhatikan Pada Mencairkan Daging Beku

Pada mencairkan daging beku agar tetap aman dan higienis, perhatikan sejumlah tipsnya berikut:

• Daging beku tidak boleh dicairkan Bersama air panas atau air hangat
• Daging perlu dimasak segera Sesudah dicairkan
• Daging beku dapat dibekukan kembali tapi Sesudah Lewat proses memasak.

Karena Itu, tidak masalah memasak daging Di Kebugaran beku. Hanya saja, ada cara khusus Di memasaknya agar bakteri tidak tumbuh.