Keren! Sekelompok Ilmuwan Temukan Resep Es Krim Anti Meleleh

Jakarta –

Tantangan terbesar menikmati es krim adalah waktu melelehnya yang cepat. Tetapi sekelompok ilmuwan menemukan trik Bagi menjaga es krim tak leleh Di 4 jam.

Es krim begitu banyak digemari Di Komunitas Di dunia. Semua rentang usia dan jenis kelamin menjadi tergila-gila Di es krim Di teksturnya yang lembut dan manis.

Tetapi tantangan terbesar Bagi menyantap es krim adalah mudah meleleh. Apalagi jika memesan es krim cone yang jika meleleh dapat Di mudah mengotori tangan.

Tangan yang lengket membuat para penikmat es krim merasa tak nyaman Bagi melanjutkan hari-hari mereka. Terbaru-Terbaru ini ada sekelompok ilmuwan yang mengaku menemukan trik Bagi menjaga es krim agar tak mudah leleh.

Mengutip Business Insider (5/7) merasa penasaran Di cara sebuah es krim dapat meleleh, para peneliti Untuk University of Wisconsin-Madison melakukan pengamatan unik. Mereka Melakukanlangkah-Langkah menemukan cara Bagi membuat sebuah es krim dapat bertahan Untuk bentuknya lebih lama.

Hingga akhirnya dicoba penambahan bahan aktif polifenol Ke Untuk sebuah es krim. Bahan ini menjadi komponen rahasia yang diharapkan Di ahli dapat menjaga suhu beku agar es krim tak mudah meleleh.

Polifenol sendiri terdapat Di Untuk beberapa bahan Konsumsi secara alami seperti Di teh hijau dan buah beri. Studi ini secara khusus dipimpin Di Cameron Wicks selaku mahasiswa doktoral bidang ilmu Ketahanan Pangan.

“Menambahkan polifenol Ke Untuk es krim dapat menciptakan produk yang dapat bertahan Di bentuknya Di berjam-jam Di suhu ruang. Hampir mirip Di pernyataan es krim yang tak meleleh,” ujar Wicks.

Ada percobaan Bagi membuat resep es krim yang tak mudah meleleh. Foto: Business Insider

Di Detail, Wicks mengatakan Bagi Merasakan fungsi efektif polifenol harus dipadukan Di lemak dan protein. Maksudnya agar tekstur es krim tetap kental dan mudah dibentuk.

Efek yang diharapkan awalnya dimaksudkan Bagi menciptakan es krim yang aman Bagi dikirim Di jarak jauh. Tetapi para peneliti masih Melakukanlangkah-Langkah menemukan polifenol alami yang sifatnya mirip Di polifenol buatan.

Ada harapan penggunaan teh hijau dan buah berry yang bisa digunakan. Selain Bagi menjaga kebekuan es krim, bahan-bahan tersebut juga diketahui baik Bagi menjaga Kesejajaran jantung.

Sayangnya trik ini masih belum diizinkan Bagi beredar atau diterapkan Di berbagai toko es krim. Bagi mencegah efek Samping atau kegagalan lainnya, kelompok peneliti tersebut mengaku masih membutuhkan proses pengamatan yang lebih mendalam.