Kenapa Ya Roti Cepat Berjamur Jika Disimpan Di Kulkas? Ini Jawabannya

Jakarta –

Menyimpan roti ada triknya agar kualitasnya bertahan lama. Caranya Di tidak menaruh roti Di kulkas meski kulkas ideal sebagai tempat menyimpan bahan Minuman lainnya. Kenapa ya?

Roti termasuk Minuman pokok yang banyak dikonsumsi Di Indonesia. Umumnya roti dikonsumsi Pada sarapan atau makan malam sebagai pilihan yang tidak terlalu mengenyangkan.

Roti bisa dikreasikan Di isian gurih atau manis, sesuai selera. Membuatnya juga gampang Sebab tinggal dibakar, dipanggang, atau Malahan dimakan langsung.

Sering kali roti dibeli Di jumlah banyak sebagai stok. Beberapa orang pun percaya menyimpan roti Di kulkas adalah pilihan terbaik. Tetapi ternyata pakar menyebut langkah ini tidak tepat.

Times of India (20/6/2024) Membeberkan alasannya Sebab Mutu dan masa simpan roti justru Berencana menurun jika disimpan Di kulkas. Proses ini Yang Terkait Di Di basi yang melibatkan kemunduran Mutu molekul pati.

Ketika roti dipanggang, butiran pati sebenarnya menyerap air dan menjadi gelatin hingga membuat tekstur roti empuk dan mengembang. Tetapi, ketika suhu roti dingin seperti disimpan Di Di kulkas, molekul pati mulai mengkristal kembali, menihilkan air, dan membuat teksturnya kering dan keras.

Suhu memang berperan penting Di menjaga tekstur dan rasa roti tetap ideal. Usahakan tidak menyimpan roti Di suhu 0 hingga 10 derajat Celcius jika tidak ingin roti cepat basi. Lebih baik jika disimpan Di suhu ruang.

Menyimpan roti Di kulkas tidak hanya membuat roti cepat basi, tapi juga mempengaruhi secara negatif tekstur dan rasanya. Roti Berencana menjadi keras dan kenyal, kehilangan tekstur lembutnya yang khas. Pada dimakan juga cenderung kering.

Di hal rasa, menyimpan roti Di kulkas juga bisa bikin rasanya kurang segar Sebab roti menyerap bau Di Minuman lain yang disimpan Di kulkas. Alhasil, rasa roti keseluruhan Dari Sebab Itu tidak maksimal.

Sebagai solusi, roti bisa disimpan Di suhu ruang. Tempatkan roti Di wadah kering dan kedap udara agar lebih awet dan terhindar Di Perkembangan jamur yang cepat.

Kalau mau menyimpan roti lebih lama lagi, lebih baik membekukannya Di freezer. Roti tidak Berencana cepat basi dan jamur tidak Berencana cepat tumbuh. Proses pembekuan lebih efektif Di mempertahankan kesegaran roti.

Sesudah Itu hindari menyimpan roti Di kantong plastik. Sebab Kemakmuran ini menciptakan lingkungan lembap yang mempromosikan Perkembangan jamur. Kalau mau menyimpan roti Di plastik, sebaiknya langsung dimakan.