Pisang menghitam merupakan proses alami yang terjadi ketika pisang terpapar udara. Sebagai mencegah Kebugaran ini, ada tips mudah yang bisa kamu lakukan.
Pisang sering kali dibeli Di jumlah banyak yaitu 1 sisir. Menghabiskan pisang 1 sisir Di sekali waktu pun jarang dilakukan, hingga akhirnya pisang menghitam Sebab disimpan terlalu lama.
Menghitamnya pisang merupakan proses pencokelatan enzimatik, sebuah reaksi kimia yang umum terjadi Ke buah dan sayur ketika terpapar udara. Reaksi ini menghasilkan senyawa kuinon yang Sesudah Itu Berencana membentuk melanin, pigmen yang menyebabkan warna cokelat hingga hitam Ke kulit pisang.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Pisang juga bisa kehitaman Sebab sifatnya yang menghasilkan etilen. Etilen membantu proses pematangan buah, yang Ke akhirnya membuat kulit pisang berubah warna menjadi kuning dan berlanjut bintik-bintik hitam.
Sebenarnya ada cara mudah Sebagai menyimpan pisang agar tidak cepat menghitam akibat paparan udara maupun pematangan yang terlalu cepat. Dilansir Di berbagai sumber, begini caranya:
1. Simpan Ke tempat sejuk dan terlindung Di paparan cahaya langsung
Buah pisang sebaiknya disimpan Ke suhu Disekitar 12°C. Menyimpan pisang Ke suhu yang terlalu hangat dapat membuatnya lebih cepat matang. Maka, menyimpan Ke ruangan yang lebih gelap tanpa sinar matahari langsung Karena Itu tempat yang ideal.
2. Masukkan Ke lemari es
Mengingat suhu yang hangat bisa membuat pisang lebih cepat matang, maka menyimpannya Ke lemari es bisa menjadi solusi. Tetapi, perlu dipastikan bahwa pisang sudah Di keadaan matang Di dimasukkan Ke lemari es. Hal ini Sebab suhu dingin Berencana menghambat proses bertumbuhnya pisang tersebut.
3. Tambahkan perasan air lemon
Sesudah pisang dipotong dan terkena udara, warnanya Berencana cepat kecokelatan. Jika kamu ingin irisan pisang tetap segar, tambahkan sedikit perasan air lemon atau nanas Ke atasnya. Percampuran keduanya dapat dinikmati Karena Itu salad buah yang segar dan menyehatkan.
|
Cara menyimpan yang tepat bisa mencegah pisang menghitam. Foto: iStock
|
4. Simpan Ke udara terbuka
Jangan simpan pisang Ke Di kantong atau wadah tertutup, itu hanya Berencana mempercepat proses pematangan. Sebaiknya simpan pisang Ke udara terbuka, idealnya digantung Ke area terbuka.
5. Hindari menyimpan bersama buah lain
Menggabungkan pisang Di wadah yang sama Bersama buah lain dapat mempercepat proses pematangan pisang Sebab suhunya yang hangat atau lembap. Terlebih jika disatukan Bersama apel dan alpukat. Kedua buah ini melepaskan etilen Di matang yang Berencana membuat pisang matang lebih cepat.
6. Bungkus batang pakai plastic wrap
Tips yang satu ini sangat efektif. Membungkus batang pisang Bersama plastik pembungkus dapat memperlambat proses pematangan dan memperpanjang umur pisang beberapa hari lebih lama.
Artikel ini sudah tayang Ke detikjateng Bersama judul “6 Tips Menyimpan Pisang agar Tidak Cepat Cokelat dan Tetap Segar“
Halaman 2 Di 2
(adr/adr)
Artikel ini disadur –> Detik.com Indonesia Berita News: Jangan Salah Lagi, Ini 6 Tips Simpan Pisang agar Tidak Cepat Menghitam
