Jakarta –
Kisah banting setir profesi kali ini datang Bersama seorang pengemudi ojek online (ojol). Sebelumnya sibuk mengantar penumpang, ia pernah 20 tahun kerja Hingga restoran Thailand!
Pengemudi ojek online (ojol) yang saya tumpangi mengaku pernah menjadi koki Hingga sebuah restoran Thailand Hingga kawasan Menteng, Jakarta Pusat. Namanya Anung Dwihananto, 48 tahun. Tak heran bila ia hafal nama-nama menu khas Thailand berikut bumbu racikannya. Sebut saja Tom Yum, Green Curry, Som Tum, sampai detail bumbu Pad Thai.
“Pad Thai itu mi beras goreng Bersama saus asam jawa dan kecap ikan. Green Curry punya kuah santan kental Bersama aroma rempah dan daun kemangi,” paparnya seraya mengemudikan sepeda motornya Ke sebuah hotel Hingga kawasan Thamrin, Selasa (19/5) siang.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Sambil Som Tum, lanjutnya, merupakan salad pepaya muda Bersama rasa pedas-asam yang segar.
Ia mengaku bekerja Hingga restoran itu Pada 20 tahun. Tak langsung menjadi koki, tetapi merintis Bersama level terbawah: steward alias pencuci Piring dan pembersih dapur.
Sesudah itu, ia naik menjadi pemotong ikan, Dibagian checker Minuman, memotong sayuran dan buah, menggoreng, hingga akhirnya dipercaya menjadi koki. “Di tiga tahun saya Dari Sebab Itu koki, sampai 2016,” ujarnya.
|
Anung Dwihananto (48) pernah bekerja Hingga restoran Thailand Pada 20 tahun Sebelumnya alih profesi Dari Sebab Itu pengemudi ojek online (ojol). Foto: Sudrajat
|
Menurut Anung, salah satu pekerjaan paling berat adalah menangani ikan laut hidup Untuk kebutuhan restoran.
“Kita harus cek kadar garam air sama oksigennya juga. Kalau salah sedikit bisa dimarahin,” katanya sambil tertawa kecil.
Ke 2016, Di penghasilannya sebagai koki sudah Hingga atas UMR Jakarta kala itu, Anung justru memilih berhenti. Alasannya bukan semata soal lelah bekerja Hingga dapur, melainkan Sebab ingin Memperoleh kehidupan yang lebih bebas.
“Pada kerja Hingga restoran, Lebaran itu malah musim paling sibuk. Saya enggak pernah mudik atau Lebaran Hingga Banyuurip, Purworejo,” tuturnya.
Kini, hampir 10 tahun terakhir, ia memilih menjadi pengemudi ojek online. Meski profesinya berubah, pengetahuan soal Minuman Thailand rupanya masih melekat kuat Hingga kepalanya.
Yang terpenting baginya, kini ia bisa lebih bebas beristirahat, mudik, dan merayakan Lebaran bersama ibu serta kerabatnya Hingga kampung.
(adr/adr)
Artikel ini disadur –> Detik.com Indonesia Berita News: Dulu Koki Resto Thailand Hingga Menteng, Kini Anung Banting Setir Dari Sebab Itu Ojol
