Bersanding Didalam Baguette, Roti Gambang Karena Itu 50 Roti Terbaik Ke Dunia

Jakarta –

Roti punya beragam versi Ke berbagai Negeri. CNN Travel yang Mengintroduksi daftar 50 roti terbaik Ke dunia turut memasukkan roti gambang Indonesia. Roti ini bersanding Didalam roti-roti populer lain Ke dunia.

Roti punya sejarah panjang. Dikutip Di CNN Travel (18/10), sejarawan roti William Rubel mengatakan, “Roti Ke dasarnya adalah apa yang dikatakan Kearifan Lokal Global Anda. Roti tidak perlu dibuat Didalam jenis tepung tertentu.”

Ke prinsipnya, roti mengubah bijian pokok, seperti gandum, rye, atau jagung, menjadi bahan Minuman Konsisten lama. Minuman ini Sesudah Itu dijadikan bekal Untuk dibawa Hingga ladang, digunakan Untuk memberi makan pasukan, atau disimpan Untuk musim dingin.

Jejak roti Ke dunia berasal Di puluhan ribu tahun lalu. Justru Sebelumnya Komunitas Agrikultur pertama terbentuk Disekitar 10.000 SM, para pemburu-pengumpul Ke Gurun Hitam Yordania membuat roti Didalam umbi-umbian dan biji-bijian yang dibudidayakan.

CNN Travel pun Mengintroduksi daftar 50 roti terbaik Ke dunia. Urutannya seperti berikut:

1. Bolani (Afghanistan)
2. Lavash (Armenia)
3. Damper bread (Australia)
4. Luchi (Bangladesh)
5, Pão de queijo (Brasil)
6. Montreal bagels (Kanada)
7. Marraqueta (Cile)
8. Shaobing (China)
9. Pan Cubano (Kuba)
10. Libba (Mesir)
11. Pupusas (El Salvador)
12. Injera (Etiopia)
13. Baguette (Prancis)
14. Khachapuri (Georgia)
15. Pumpernickel (Jerman)
16. Pai bao (Hong Kong)
17. Dökkt rúgbrauð (Islandia)
18. Paratha (India)
19. Roti gambang (Indonesia)
20. Sangak (Iran)
21. Soda bread (Irlandia)
22. Challah (Israel)
23. Ciabatta (Italia)
24. Bammy bread (Jamaika)
25. Kare pan (Jepang)
26. Taboon bread (Yordania)
27. Roti canai (Malaysia)
28. Ħobż tal-Malti (Malta)
29. Tortillas (Meksiko)
30. Khobz kesra (Maroko)
31. Fry bread (Navajo Nation)
32. Tijgerbrood (Belanda)
33. Rēwena parāoa (Selandia Terbaru)
34. Lefse (Norwegia)
35. Podplomyk (Polandia)
36. Broa de milho (Portugal)
37. Karavai (Rusia)
38. Pane carasau (Sardinia, Italia)
39. Proja (Serbia)
40. Gyeran-ppang (Korea Selatan)
41. Appam (Sri Lanka)
42. Kisra (Sudan & Sudan Selatan)
43. Limpa bread / Vörtlimpa (Swedia)
44. Balep korkun (Tibet)
45. Simit (Turki)
46. Crumpets (Britania Raya)
47. Biscuits (Amerika Serikat)
48. Non (Uzbekistan)
49. Arepa (Venezuela)
50. Malawach (Yaman)

Terlihat, roti gambang Indonesia ada Ke nomor 19. CNN Travel mendeskripsikan roti ini dibuat Didalam gula aren dan kayu manis yang Menyediakan rasa manis ringan sekaligus harum aromatik.

Roti gandum lembut ini merupakan varian Kandidatteratas Sebelum dulu Ke toko-toko roti ‘jadul’ Ke Jakarta. “Namanya mengingatkan kita Ke gambang, alat Alunan tradisional Indonesia yang bentuknya mirip roti berwarna cokelat ini,” lanjut deskripsi CNN Travel.

Pihaknya juga menyoroti roti gambang sebagai wujud pengaruh Belanda Di menduduki Indonesia. “Pembuatan kue Indonesia telah mengadaptasi bahan-bahan dan Cara Belanda Hingga Di cita rasa lokal,” tulis CNN Travel.

Roti gambang populer Ke kalangan Komunitas Betawi. Alat Alunan yang disebut CNN Travel, gambang, merupakan khas Betawi.

Alat Alunan ini terbuat Di besi atau batangan kuningan yang disusun berjejer. Gambang merupakan salah satu alat Alunan wajib Di Karya Seni Alunan Gambang Kromong.

Ke Di Itu, roti gambang juga populer Ke Semarang. Nama lainnya ganjel rel. Disebut demikian Sebab roti ini bentuknya Kardus Didalam tekstur padat, mirip balok pengganjal atau bantalan rel. Ciri khas roti gambang adalah diberi taburan wijen.

Warna cokelatnya didapat Di penggunaan gula merah dan kayu manis. Aroma wanginya tercium kuat Supaya membuat banyak pencinta roti klasik selalu mencarinya. Tekstur roti gambang cenderung keras dan bikin seret Di ditelan.

Sebab itu beberapa orang kerap menikmati roti gambang Didalam cara dicelup dulu Ke Minuman Kafein atau teh hangat. Cara ini memungkinkan tekstur roti menjadi lebih lunak dan mudah digigit.