Asal-usul Ketoprak dan Cerita Unik Di Balik Penamaannya

Jakarta –

Ketoprak yang terbuat Bersama ketupat, tahu, bihun, dan taoge yang disiram saus kacang paling pas disantap Di lapar. Cita rasanya yang manis gurih bisa ditambahkan cabai jika ingin ada sensasi pedas.

Ketoprak dikenal sebagai Masakan khas Betawi. Di Jakarta, penjual Citarasa ini sangat mudah ditemui. Biasanya dijajakan Bersama gerobak keliling atau mangkal Di suatu tempat.

Kalau pernah atau sering makan sajian satu ini, Akansegera sangat disayangkan bila belum tahu asal usul ketoprak. Lantaran ada yang unik lho Di balik penamaannya. Penasaran? Temukan sejarah singkat ketoprak Di bawah ini.

Asal-usul Ketoprak

Walau dikenal sebagai hidangan khas Betawi, sejarah ketoprak sebenarnya masih misterius dan menjadi perdebatan. Dilansir situs Karyaseni & Kebiasaan Global Betawi, konon ketoprak bermula Bersama perkampungan Pecenongan Di Jakarta.

Di abad Di-19, Pecenongan merupakan area tempat tinggal etnis Tionghoa. Di sana terjadi Komitmen Kebiasaan Global Bersama suku Betawi. Bersama situlah lahir hidangan Bersama perpaduan rasa dan bahan utama yang tak biasa, salah satunya ketoprak.

Melihat Bersama bahan dasar ketoprak seperti taoge dan bawang putih, keduanya sering digunakan Di masakan Asia Timur. Saus kacang yang terbuat Bersama kacang tanah juga mirip Bersama bumbu tauco asal Tiongkok.

Hingga ketupat diduga pula terinspirasi Bersama bacang, salah satu Citarasa khas Tionghoa yang terbuat Bersama beras ketan dan isian daging. Cara potong ketupat yang sering dibelah empat Pada disebut serupa juga Bersama cara memotong bacang.

Akan Tetapi Di sisi lain, ada yang bilang kalau ketoprak adalah Citarasa khas Cirebon dan bukan Bersama Jakarta. Pendapat lainnya Justru mengatakan ketoprak justru berasal Bersama Jawa Di.

Bersama banyaknya pendapat mengenai asal muasal ketoprak, yang jelas belum ada bukti pasti Bersama manakah hidangan ini berasal.

Keunikan Di Balik Nama Ketoprak

Selain asalnya, penamaan ketoprak diketahui juga Memperoleh keunikan. Mengutip Bersama publikasi Prakarya dan Kewirausahaan Ketoprak Dari Amelia Naila, dkk, nama ketoprak disebutkan merupakan singkatan Bersama ketupat dan taoge yang digeprak.

Versi lainnya mengatakan kalau nama ketoprak berasal Bersama suara Piring yang terjatuh. Konon ada seorang pria yang Lagi ingin makan dan bahan Citarasa yang ada kala itu hanyalah ketupat dan taoge.

Agar lebih nikmat menyantapnya, ia membuat bumbu Bersama bawang putih, cabai rawit, dan kacang tanah yang diulek dan ditambahkan air.

Usai bumbu Dari Sebab Itu, ia mencampurkannya Bersama ketupat taoge Di atas sebuah Piring dan pria itu pun menyantapnya. Sambil makan lahap, ia terpikirkan nama Untuk menu yang dibuatnya itu. Bersama tak sengaja, ia menyenggol Piring dan terjatuhlah Piring tersebut.

Suara Bersama Piring yang terjatuh terdengar berbunyi “ketuprang”. Dan Bersama situlah ia Menyambut inspirasi Untuk memberi nama Citarasa buatannya Bersama “ketoprak”.

Awalnya ketoprak hanya terbuat Bersama ketupat, tahu, bihun, serta taoge yang disiram saus kacang. Sekarang hidangan ini sering divariasikan Bersama telur, bisa diceplok, didadar, atau direbus. Kerupuk dan irisan mentimun terkadang juga dapat ditambahkan.

Itu tadi penjelasan mengenai sejarah ketoprak yang masih misterius dan Dari Sebab Itu perdebatan Di kalangan Komunitas Tanah Air.