Daging Kurban Di Freezer Bertahan Berapa Lama?

Jakarta –

Di hari raya kurban atau Idul Adha banyak Kelompok muslim yang berkurban Di menyembelih kambing atau sapi Untuk dibagikan Di kerabat atau tetangga-tetangganya.

Tak jarang Di momen ini tiba, daging merah melimpah Di Tempattinggal. Sebab tidak habis Untuk sekali masak, beberapa orang memilih Untuk menyimpannya Di Untuk freezer Untuk waktu yang lama.

Tetapi, sebenarnya seberapa Bertahan lama daging merah disimpan Di Untuk freezer? Berikut penjelasan lengkap hingga ciri-ciri daging freezer yang sudah tidak layak konsumsi.

Tujuan Menyimpan Daging Untuk Freezer

Menyimpan daging Di suhu ruangan memang agak riskan, Untuk waktu 2 jam daging merah Di suhu ruangan Berencana segera terkontaminasi Dari bakteri. Bakteri Berencana terus membelah Malahan jika lebih lama lagi jutaan bakteri Berencana mengkontaminasi daging merah.

Menurut Hadja (2006) Untuk jurnal tahun 2022 Dari Vinensia Ghina Gani, dkk, daging segar yang disimpan Di suhu ruang hanya bertahan Pada 24 jam. Setelahnya itu, daging sudah menunjukan adanya kerusakan.

Kerusakannya dapat terjadi Sebab adanya Perkembangan mikroorganisme, yang Di akhirnya mengakibatkan terjadinya pembusukan. Jika tetap dikonsumsi, daging yang sudah tidak layak makan didalamnya mengandung bakteri dan patogen yang efeknya sangat berbahaya Untuk tubuh.

Karenanya Untuk menyimpan daging kurban yang sangat banyak Di Idul Adha, sebaiknya disimpan Di Untuk freezer.

Dilansir Di National Institute of Health, menyimpan daging Untuk freezer ditujukan Untuk memperpanjang umur daging, menghambat Perkembangan mikroba, serta Mengurangi kerusakan Di daging.

Berencana tetapi mengutip Di The Best Stop, apabila pembekuan daging tidak dilakukan Di benar bisa merusak cita rasa dan Standar daging. Lebih parahnya, hal ini juga bisa Menyusun bakteri yang berbahaya.

Berapa Lama Daging yang Dibekukan Di Untuk Freezer?

Walaupun bisa menghambat laju perkembangan bakteri dan patogen, batas waktu penyimpanan daging Untuk freezer juga perlu diperhatikan.

Dilansir Di Healthline (11/6/2024), daging merah bisa disimpan Untuk freezer Pada 4-12 bulan. Di Di Yang Sama, Untuk daging yang telah dimasak bisa disimpan Di Untuk kulkas hingga 3-4 hari atau jika disimpan Di Untuk freezer bisa 2-3 bulan.

Sebagai informasi tambahan, Untuk jenis daging ayam bisa tersimpan hingga 9 bulan. Sambil Untuk ikan bisa bertahan hingga 6-8 bulan Di freezer.

Apakah Daging Beku Tetap Aman Dikonsumsi?

Tentu saja daging yang dibekukan Untuk freezer Berencana tetap dikonsumsi. Berdasarkan catatan detikFood, Walaupun terdapat perubahan Standar naik Di segi rasa, tekstur, warna, dan lainnya, daging yang disimpan dibekukan tetap aman dikonsumsi.

Suhu nol derajat atau Malahan hingga minus yang ada Untuk freezer, Berencana membekukan daging hingga menonaktifkan pergerakan bakteri Untuk daging Agar dapat mencegah pembusukan.

Belum lagi jika disimpan Di Untuk wadah yang proper dan kedap udara. Mungkin Saja Standar daging Berencana lebih baik.

Cara Membekukan Daging Di Benar

Di catatan detikFood, membekukan daging minimal kamu harus mengatur suhu – 17 °C atau lebih rendah. Lalu tempat Untuk menyimpannya juga bebas, Food and Drug Administration (FDA) menyarankan wadahnya berbahan alumunium foil, bungkus plastik, atau Kertas freezer.

Tetapi Untuk menjaga Standar daging lebih baik, The Best Stop membagikan tips menyimpan daging Untuk freezer agar kualitasnya terjaga Di Nilai berikut.

1. Jangan bekukan daging Untuk porsi besar sekaligus. Kalau bisa simpan daging Untuk porsi sekali makan Di label jenis potongan, kuantitas, dan tanggal.
2. Bekukan daging secepat Mungkin Saja Untuk mencegah pembentukan kristal es besar yang dapat menyebabkan freezer burn dan membuat daging lebih kering dan keras Di dicairkan.
3. Hindari membiarkan daging beku terkena udara luar. Walaupun vacuum sealer paling ideal, kamu bisa menggunakan Kertas freezer, aluminium foil, atau kantong ziplock kedap udara Untuk membungkusnya.
4. Atur suhu setidaknya -17°C.

Cara Mencairkan Daging Beku

Selain membekukan daging, berikut tips Untuk mencairkan daging beku Di baik dan benar.

1. Jangan mencairkan daging Di atas Perabot atau Di luar ruangan Sebab dapat menyebabkan bakteri.
2. Lebih baik dicairkan semalaman Di Untuk kulkas. Atau jika terburu-buru gunakan wadah Di air dingin dan ganti airnya setiap 30 menit sekali.
3. Jika mendesak lebih baik gunakan microwave, tetapi konsekuensinya Mungkin Saja tekstur daging Berencana berubah.