Membandingkan Daging Kambing Vs Sapi, Mana yang Lebih ‘Sehat’?

Jakarta –

Daging kambing merupakan salah satu jenis daging merah yang kerap dikonsumsi Didalam Kelompok. Akan Tetapi, banyak stigma yang meliputi daging kambing Agar disebut sebagai salah satu jenis daging yang tidak sehat.

Banyak yang beranggapan daging kambing mengandung kolesterol tinggi Agar kurang baik Sebagai Kesejajaran pembuluh darah hingga Berpeluang Meningkatkan risiko hipertensi. Bagaimana jika dibandingkan Didalam daging sapi, mana yang lebih ‘sehat’?

Spesialis Gangguan Di dr Rudy Kurniawan, SpPD menjelaskan bahwa faktanya daging kambing lebih ‘sehat’ dibandingkan daging sapi apabila melihat jumlah kandungan kolesterol dan lemak jenuh yang terkandung Di dalamnya. Kandungan kolesterol Di daging sapi justru sedikit lebih tinggi bila dibandingkan Didalam daging kambing.

“Daging kambing sering Memperoleh stigma sebagai daging yang tinggi kolesterol, tetapi sebenarnya, jika dibandingkan Didalam daging sapi, daging kambing bisa menjadi pilihan yang lebih sehat Di beberapa hal,” kata dr Rudy ketika dihubungi detikcom, Kamis (13/6/2024).

“Daging kambing itu lebih rendah kolesterol dan lemak jenuh dibandingkan daging sapi. Per 100 gram daging kambing mengandung Di 75-80 mg kolesterol dan 2-3 gram lemak jenuh,” sambungnya.

Sambil Itu, kandungan kolesterol Di daging sapi 100 gram mencapai 80 mg. Sedangkan, kandungan lemak jenuhnya sebanyak 4-5 gram.

Walaupun daging kambing, bisa dikatakan lebih ‘sehat’ bila dibandingkan daging sapi. dr Rudy mengingatkan cara pengolahan daging menurutnya juga menjadi salah satu faktor penting.

Pengolahan tidak sehat seperti menggunakan banyak garam sering kali yang justru menjadi faktor risiko utama penyebab tekanan darah naik. Penggunaan Energi berlebih Di Minuman olahan daging kambing atau sapi juga bisa berdampak kurang baik Sebagai Kesejajaran.

“Hindari saus-saus yang tinggi natrium, yang rendah garam diutamakan. Terus, kombinasikan Minuman Didalam sayuran, jangan lupa makan buah, serta minum air yang cukup,” tandasnya.