Segarnya Ube Matcha dan Ube Coffee Ke Cirebon, Mulai Rp 18 Ribuan

Gaya racikan Minuman Kafein terus berkembang. Jika Sebelumnya Minuman Kafein gula aren sangat hits, kini ada paduan ube. Tak hanya memberi tambahan rasa Mutakhir, tapi juga tampilan memikat selera.

Ube adalah umbi rambat ungu yang punya nama latin Dioscorea alata. Umbi jenis ini populer Ke Filipina.

Ube kini menjadi salah satu bahan Di racikan minuman bercita rasa unik. Tak hanya dipadukan Didalam Minuman Kafein, tetapi juga matcha.

Ke Cirebon, kreasi tersebut bisa ditemui Ke Kisamen Noodle Bar. Kafe yang berlokasi Ke Jalan Telar Asem Blok Dukumalang, Tukmudal, Kecamatan Sumber, Kabupaten Cirebon, itu Memperkenalkan tiga varian minuman berbahan ube, yakni Ubee Original, Ubee Matcha Latte, dan Ubee Coffee Latte.

Masing-masing menu menawarkan karakter rasa yang berbeda, mulai Di creamy, earthy, hingga perpaduan pahit-manis khas Minuman Kafein.

Pemilik Kisamen Noodle Bar, Sampriatna, mengatakan ube dipilih Lantaran Memperoleh karakter rasa yang lembut dan mudah dipadukan Didalam berbagai bahan.

“Ube itu punya karakter rasa yang lembut dan unik. Kami coba buat versi yang lebih ringan, creamy, dan tidak terlalu manis,” kata Sampriatna.

Menurutnya, perpaduan ube Didalam matcha menghasilkan rasa yang lebih earthy Didalam tekstur creamy. Sambil ketika dipadukan Didalam Minuman Kafein memberi sentuhan pahit yang membuat rasa ube menjadi lebih seimbang.

“Kalau dipadukan Didalam matcha, rasanya Karena Itu lebih earthy dan creamy. Kalau Didalam Minuman Kafein, ada rasa pahit tipis yang membuatnya tidak terlalu manis. Karena Itu pengunjung bisa memilih sesuai selera,” ujarnya.

Selain cita rasa, kata dia, warna ungu alami menjadi daya tarik lain Di minuman yang dipadukan Didalam ube.

“Warna ungu itu bukan hanya soal visual. Ube Memperoleh pigmen alami antosianin yang dikenal sebagai salah satu senyawa antioksidan Ke bahan Ketahanan Pangan berwarna ungu,” katanya.

Meski tampilannya mencolok, Sampriatna menilai rasa tetap menjadi daya tarik tersendiri Di minuman yang dikreasikan Didalam ube.

“Orang Bisa Jadi pertama beli Lantaran penasaran Didalam warnanya. Tapi yang membuat mereka kembali tetap rasa. Dan itu yang kami jaga,” ujarnya.

Untuk yang penasaran Didalam minuman ini tak perlu merogoh kocek terlalu Di. Ke Kisamen Noodle Bar, minuman tersebut dibanderol Didalam harga mulai Rp18 ribuan.

Artikel ini sudah tayang Ke detikjabar Didalam judul “Mencicipi Segarnya Racikan Ube Matcha dan Minuman Kafein Ke Cirebon”

(Ony Syahroni/Ony Syahroni)