Mari Menempe! Ada Laci Khusus Sebagai Simpan Ragi Tempe Asli Indonesia

Jakarta –

Hari ini diperingati sebagai Hari Tempe Nasional. Sebagai melestarikan tempe asli Indonesia, ada laci khusus Sebagai melindungi ragi tempe Didalam kepunahan.

Tempe menjadi bukti kekayaan Kearifan Lokal Global Hidangan Indonesia Didalam segala teknologinya. Walaupun berawal Didalam cara yang tradisional, tempe justru menjadi Hidangan yang istimewa.

Untuk sepotong tempe tidak hanya dapat dilihat sebagai Hidangan. Tetapi ada lingkungan biologis yang kompleks Sebab melibatkan biji-bijian dan ragi yang sehat Untuk pembuatannya.

Walaupun seringkali dinilai sebagai Hidangan yang murah, meriah, dan merakyat ternyata tempe butuh perlindungan. Ada beberapa ragi tempe yang sudah mulai punah dan harus diselamatkan.

Baca juga: Tambah Selera Makan Didalam 5 Sajian Bali Komplet Hingga Sini!

Gerakan Tempe Movement menjadi salah satu organisasi yang berperan penting Untuk menyelamatkan eksistensi tempe Indonesia. Khusus Sebagai merayakan Hari Tempe 2024, salah satu co-foundernya Wida Winarno mengunggah pentingnya melestarikan tempe Lewat akun Instagram @widawinarno (5/6).

Untuk unggahannya disebutkan bahwa ada ragi tempe yang telah dikumpulkan Sebelum 1960an Dari Profesor Indrawati Gandjar Didalam seluruh Indonesia. Ragi tempe Hingga Indonesia ada banyak jenis dan spesiesnya, walaupun secara kasat mata semuanya hampir terlihat sama.

Ternyata ada banyak spesies ragi tempe yang mulai punah akibat dominasi 1 jenis ragi yang datang Didalam pulau Jawa. Sebagai menyelamatkannya ada laci khusus Hingga Universitas Indonesia Culture Collection (UICC) yang sengaja disiapkan guna menyimpan ragi-ragi tempe tersebut.

“Bangga sekali melihat koleksi ragi tempe yang tersimpan Didalam rapi Untuk laci anti api & anti gempa ini Hingga UICC – Universitas Indonesia Culture Collection (curator: Dr Fitrianingsih S.Si., M.Eng) & Di naungan CoE IBR-GS FMIPA UI yang dikepalai Dari Ibu Wellyzar Sjamsuridzal Ph.D,” tulis Wida Di unggahannya.

Tidak banyak Komunitas Indonesia yang Mengetahui bahwa kehadiran tempe adalah bentuk kejayaan Kelaparan Global Indonesia yang kuat. Ragi-ragi yang disimpan Di laci anti api dan anti gempa tersebut diharapkan dapat bertahan hingga Hingga masa Di.

Generasi Hingga generasi harus tetap mengenal dan melestarikan tempe sebagai hasil Kelaparan Global kebanggaan Indonesia. Tempe Movement yang begitu gencar melestarikan tempe juga sering Melakukan berbagai pelatihan dan workshop Sebagai membuat tempe sendiri.

Tempe yang istimewa ternyata tak hanya dapat dibuat Didalam kacang kedelai saja. Ada banyak kreasi tempe yang pernah diajarkan Dari Tempe Movement kepada penggiat tempe Sebagai menirunya Hingga Rumah.

Misalnya seperti kacang hijau hingga penambahan bunga warna-warni Sebagai membuat tempe tampak lebih cantik. Kunci utama pembuatan tempe adalah Di palape dan ragi tradisional.

Tempe juga resmi diajukan sebagai Warisan Kearifan Lokal Global Takbenda UNESCO yang datang Didalam Indonesia. Karena Itu, jangan lagi pandang tempe sebagai hidangan sebelah mata saja. Mari menempe!