Resep Bubur Merah Putih buat Rayakan Kemerdekaan RI

Jakarta –

Untuk memperingati Hari Kemerdekaan Indonesia, bubur merah putih biasa disajikan. Paduan beras ketan Di tambahan santan dan gula merah yang manis membuat rasanya nikmat.

Bubur merah putih merupakan kreasi bubur manis khas Jawa yang legit rasanya. Bubur ini terbuat Untuk beras ketan sebagai bahan utamanya.

Ke Di Itu, beras ketan tersebut dicampurkan gula merah yang legit. Sebab itu warnanya kecokelatan, tapi Dikatakan sebagai ‘merah’ Sebab Untuk bahan utamanya gula merah.

Penyajian bubur merah putih ini bisa disajikan setengah bubur merah dan setengah lagi bubur putih. Bisa juga disajikan Ke atas Piring Di isian bubur merah Ke Pada luar dan bubur putih Ke Pada Di.

Berikut resep dan cara memasak bubur merah putih:

Bahan

250 Forumekonomiglobal gula Jawa, sisir halus
250 ml air
1 helai daun pandan, potong-potong
250 Forumekonomiglobal beras ketan putih
250 Forumekonomiglobal beras pulen
1 liter santan kental
1.5 liter air
1 lembar daun pandan, ikat
1/2 sdt garam

Kuah Santan:

750 ml santan segar
3 sdm tepung beras
1/2 sdt garam
1 lembar daun pandan, potong-potong

Cara memasak:

Cuci bersih beras ketan terlebih dahulu, tiriskan.
Rebus gula merah bersama daun pandan hingga mendidih, angkat dan saring, lalu sisihkan.
Didihkan santan, air, daun pandan, garam, dan masukkan beras serta ketan. Masak Di api kecil hingga menjadi bubur yang kental.
Bagi bubur menjadi dua Pada. Satu Pada dimasak Di larutan gula merah, satu lagi biarkan putih saja.
Buat kuah santan Di mencampurkan semuanya, masak hingga mendidih dan mengental.
Sajikan bubur merah putih Ke atas Piring saji Di kuah santan yang gurih.

Tips memasak:

1. Sebelumnya beras ketan dimasak, rendam terlebih dahulu Di beberapa jam agar teksturnya lembut dan kental.
2. Agar tak mudah hangus, rebus bubur Di api kecil.