Makan Kimchi 2 Kali Sehari Bikin Tubuh Ramping, Ini Temuan Peneliti

Jakarta –

Hingga balik rasa asam segarnya, kimchi menawarkan sejuta manfaat. Eksperimen terbaru Membeberkan makan kimchi bantu atasi masalah obesitas.

Kimchi merupakan olahan sayuran fermentasi khas Korea. Biasanya menggunakan lembaran sawi putih atau lobak yang difermentasi bersama garam dan bubuk cabai.

Proses fermentasi menjadikan kimchi terasa asam segar, sekaligus membuat konsumsinya baik Untuk Keadaan. Salah satu yang terbaru diungkap Dari World Institute of Kimchi yang melakukan Eksperimen kolaborasi bersama Pusan National University Hospital Hingga Busan, Korea Selatan.

Mereka menemukan konsumsi kimchi rutin dapat Memangkas lemak tubuh sekaligus Memperbaiki Keadaan usus. Eksperimen ini dipublikasikan Untuk Journal of Functional Foods Ke Oktober 2024.

Peneliti melibatkan 90 partisipan usia Di 20-65 tahun Didalam Indeks Massa Tubuh (IMT) bervariasi Di 23-30 kilogram per meter persegi. Partisipan lalu diminta mengonsumsi 60 gram kimchi per hari Untuk bentuk kapsul Pada 12 minggu, Sesudah Itu dibandingkan Didalam kelompok kontrol yang Memperoleh plasebo berupa laktosa.

Hasilnya, partisipan yang makan kimchi Merasakan penurunan lemak tubuh sampai 2,6%, dibandingkan 4,7% kenaikan ada Ke kelompok kontrol.

Peneliti menemukan adanya peningkatan mikrobiota usus berupa Akkermansia muciniphila. Jenis probiotik ini terkenal Didalam sifat antiinflamasi dan khasiat yang Memangkas obesitas. Juga Memangkas jumlah Proteobacteria yang Yang Berhubungan Didalam Didalam obesitas.

Mengutip Nextshark (8/1/2025), Sebelumnya juga sudah ada Eksperimen epidemiologis yang menghabiskan waktu 13 tahun. Eksperimen ini melibatkan lebih Didalam 58 ribu orang dewasa.

Hasilnya, mereka yang makan kimchi 2-3 kali sehari Merasakan penurunan risiko obesitas sebanyak 12-15 persen. Khususnya Ke pria usia pertengahan yang makan kimchi sehari-hari Merasakan penurunan signifikan menjadi obesitas.

Dr. Hae-Choon Chang selaku direktur WiKim, menekankan pentingnya penemuan ini. Kimchi diverifikasi Memiliki efek antiobesitas. Kimchi pun berpeluang menjadi pilihan Konsumsi sehat yang dikonsumsi Hingga dunia.

Menariknya, hasil Eksperimen ini dikeluarkan berdekatan Didalam Kimchi Day yang diperingati setiap 22 November Hingga Korea Selatan. Tanggal 22 sengaja dipilih Lantaran menyimbolkan 22 manfaat sehat kimchi.

Perayaan Kimchi Day sekarang juga tak hanya Hingga Korea Selatan, tapi juga Hingga Inggris, Argentina, Brasil, sampai Amerika Serikat. Ini sekaligus Menunjukkan betapa kimchi sekarang sudah termasuk Konsumsi Dunia.

Konsumsi kimchi juga bisa Dari Sebab Itu alternatif Untuk atasi obesitas yang Di ini diperkirakan dialami 16% Penduduk Dunia orang dewasa Hingga dunia. Jumlah populasinya Di 890 juta orang.

Sifat antiobesitas Ke kimchi juga dibarengi Didalam manfaat antioksidan dan pendorong imunitas lainnya. “Kami Berencana terus mendedikasikan waktu, usaha, dan sumber daya kami Untuk Eksperimen ilmiah yang menguatkan senyawa Keadaan fungsional Ke kimchi,” kata Chang.

Ia mengatakan kimchi tak hanya dapat Memperbaiki Keadaan pencernaan, tapi juga Mendorong imunitas tubuh dan berefek antikanker.