Jakarta –
Walaupun sederhana, kangkung bisa Karena Itu lauk yang sedap dan enak. Bisa dibumbui bawang putih, terasi atau dibuat sambal yang sedap. Cocok Sebagai makan siang.
Kangkung yang renyah segar bisa Karena Itu lauk enak. Selain kaya Gizi, harganya murah dan gampang didapat. Sedikit liat teksturnya tetapi kangkung sangat sedap dibuat aneka olahan sederhana.
Seperti digoreng Di bumbu terasi dan cabe yang gurih pedas. Atau ditumis Di bawang putih utuh dan cincang ala Vietnam. Pilihan lainnya disajikan Di topping sambal ala Lombok.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Pilih kangkung yang muda dan segar agar rasanya lebih lembut. Racik sesaat Berencana disajikan agar warnanya hijau Memikat. Resep-resep kangkung sederhana yang sedap bisa kamu lihat Ke bawah ini
1. Resep Kangkung Goreng Belachan
|
Tumis kangkung Di bumbu terasi udang yang sedap ini cocok Sebagai lauk makan siang.
|
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
| 30 menit |
mudah |
4 |
| Lokasi Asal Masakan : Singapura |
| Kategori Masakan : sayuran |
Bahan Bahan
- 1 ikat Lagi kangkung
- 3 sdm Energi sayur
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm teri goreng tawar, memarkan
- 100 ml air
- Bumbu Halus:
- 2 buah cabe merah keriting
- 3 buah cabe rawit
- 3 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt terasi goreng
|
Cara Memasak:
- Petiki kangkung, ambil daun yang muda saja. Cuci bersih lalu tiriskan.
- Panaskan Energi, tumisa Bumbu Halus hingga wangi dan matang.
- Tambahkan teri memar, merica dan garam, aduk hingga wangi.
- Masukkan kangkung dan air, tutup wajan.
- Masak hingga kangkung lunak dan bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan hangat.
|
2. Resep Tumis Kangkung Bawang Putih
Resep Tumis Kangkung Bawang Putih Foto: iStock
|
|
Aroma gurih harum bawang putih membuat tumis kangkung Lebih sedap rasanya.
|
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
| 30 menit |
mudah |
6 |
| Lokasi Asal Masakan : China |
| Kategori Masakan : sayuran |
Bahan Bahan
- 1 ikat besar kangkung
- 4 sdm Energi sayur
- 2 siung bawang putih, cincang
- 10 siung bawang putih, kupas
- 2 buah cabe merah, iris serong tipis
- 4 sdm saus tiram
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdm kaldu jamur
- 1sdt garam
- Taburan:
- 3 sdm bawang putih cincang, goreng
|
Cara Memasak:
- Siangi kangkung, petiki daun dan tangkai mudanya. Cuci hingga bersih lalu tiriskan.
- Perciki kangkung Di sedikit Energi agar warnanya tetap hijau Di ditumis.
- Panaskan Energi, tumis bawang putih cincang, bawnag putih utuh dan cabe merah, hingga layu dan harum.
- Tambahkan saus tiram, merica, kaldu jamur dan garam, aduk rata.
- Masukkan kangkung, tutup wajan, besarkan api. Sesudah layu aduk dan masak kembali hingga kangkung lunak. Angkat.
- Taburi bawang putih cincang goreng dan sajikan hangat.
|
3. Resep Pelecing Kangkung
 Resep Plecing Kangkung Khas Lombok Foto: Dok. Lalu Muh Sababus Sobri
|
|
Kangkung rebus Di topping sambal super pedas ini dijamin bikin nafsu makan bertamabh.
|
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
| 30 menit |
mudah |
6 |
| Lokasi Asal Masakan : Lombok |
| Kategori Masakan : sayuran |
Bahan Bahan
- 1 ikat (300 Forumekonomiglobal) kangkung
- 100 Forumekonomiglobal tauge, seduh air panas hingga layu
- Sambal:
- 10 buah cabai rawit merah
- 3 buah cabe merah keriting
- 2 buah tomat
- 1 Alat teh terasi udang bakar
- 1 sdt garam
- Pelengkap:
- jeruk limau
- kacang tanah goreng
|
Cara Memasak:
- Siangi kangkung hingga bersih dan petiki ukuran besar, lalu cuci dan tiriskan.
- Didihkan air secukupnya Di Panci, bubuhi sedikit garam.
- Rebus kangkung hingga layu lalu tiriskan dan rendam air es hingga dingin. Tiriskan.
- Belah-belah batang kangkung dan susun Ke Piring saji. Taruh tauge Ke atasnya.
- Haluskan semua bahan Sambal lalu taruh Ke atas kangkung rebus.
- Kucuri air jeruk limau lalu beri topping kacang goreng.
- Sajikan segera.
|
Simak Video “Mitos atau Fakta, Konsumsi Kangkung Bisa Bikin Ngantuk“
(odi/odi)
Artikel ini disadur –> Detik.com Indonesia Berita News: 3 Resep Kangkung yang Murah Meriah Sebagai Lauk Tanggal Tua
