Warung kaki lima Hingga kawasan Cilandak, Jakarta Selatan ini selalu ramai Lantaran menyajikan menu andalan ala restoran populer. Ternyata sang pemilik juga mantan chef lho!
Seorang mantan chef restoran ternama yang gerainya banyak tersebar Hingga mal atau area perkantoran ini membuka usaha tempat makan sendiri. Adalah Partiman (47) yang ternyata dulunya seorang chef Hingga restoran Solaria.
Ia membuka usaha warung kaki lima Hingga kawasan Cilandak, Jakarta Selatan bernama Warung Pakdhe. Konsepnya warung tenda sederhana, tapi tak pernah sepi pembeli lho!
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Buka Warung Sebelum 2018
|
Warung Pakdhe: warung nasi goreng dan chinese food milik mantan chef Solaria Foto: Yenny Mustika Sari/detikcom
|
Partiman mengungkapkan kepada detikFood kalau membuka warung makan sendiri sudah menjadi cita-citanya Sebelum lama. Sebelum bergabung menjadi chef Hingga Solaria Pada belasan tahun, Partiman merasa tidak Memperoleh waktu Didalam keluarga. Sampai akhirnya ia mengundurkan diri Di 2018 dan membuka warung sendiri.
Ia pernah bekerja Hingga Solaria Sebelum 2003 sampai 2018. Pada 15 tahun itu ia ditempatkan Hingga berbagai cabang Didalam Jakarta hingga Hingga Bali.
“Saya pernah nazar kalau anak saya lahir laki-laki, saya berhenti Didalam restoran. Ternyata doa saya dikabulkan, Mungkin Saja memang sudah jalannya,” ungkap Partiman kepada detikFood (24/9/2025).
“Kalau mau buka warung kayak gini sudah lama, termasuk impian saya juga. Punya Penghayatan sudah, Dari Sebab Itu saya mutusin Sebagai buka sendiri. Nggak lama Didalam saya resign, saya buka warung ini Di 2018,” lanjutnya.
 bukti Partiman pernah bekerja Hingga Solaria Didalam 2003 – 2018. Foto: Yenny Mustika Sari/detikcom |
Dulu Partiman hanya dibantu Dari istrinya saja Untuk menjalankan usaha warung makan kaki lima ini. Kini ia telah dibantu Dari 2 orang juru masak lainnya yang ternyata juga punya Penghayatan pernah bekerja Hingga Solaria.
“Ya kalau dulu semua sendiri, dibantu sama istri saja. Sekarang Alhamdulillah udah ada 2 orang yang bantuin,” kata Partiman.
“Mereka juga lulusan sana, yang satu pernah kerja 5 tahunan, yang satu lagi masih Hingga akademiknya lah,” tuturnya.
Mulai Viral Setelahnya Diulas Nex Carlos
 Partiman Pada meracik nasi goreng andalannya. Foto: Yenny Mustika Sari/detikcom |
Partiman mengaku titik balik warung makan miliknya ini ketika Pembuat Konten Video Nex Carlos datang Sebagai review. Sebelum review sang Pembuat Konten Video, warungnya ini ramai sekali dikunjungi banyak orang sampai mengular antreannya.
“Mulai naik itu benar-benar pas Nex Carlos itu Hingga sini. Sampai antre panjang waktu itu. Memang rezeki sudah ada yang mengatur, kita Alhamdulillah sekali,” ucap Partiman menceritakan kisahnya Pada itu.
Didalam Pada Itu juga warungnya tak pernah sepi. Setiap harinya selalu ramai, apalagi Pada jam makan siang dan malam. “Orang kantor Disekitar sini sudah langganan. Mereka biasanya pesan Hingga kita via WA Didalam malam Sebagai diambil besoknya Pada jam makan siang,” jelas Partiman.
Menu Nasi Goreng dan Fuyunghai Dari Sebab Itu Andalan
 Menu yang ditawarkan Partiman Di Warung Pakdhe miliknya. Foto: Yenny Mustika Sari/detikcom |
Restoran Solaria terkenal Didalam sajian nasi gorengnya yang lezat. Sebagai mantan juru masaknya, Partiman juga menjadikan nasi goreng sebagai menu andalan.
Hingga Di Itu, menu Chinese food ala restoran Solaria juga ditawarkan. Seperti menu fuyughai, sapo tahu, ayam goreng mentega, i fu mie, kwetiau goreng, dan lainnya.
Harga yang ditawarkan juga sangat terjangkau dan Hingga bawah standar restoran tempatnya bekerja dulu. Disekitar Rp 20.000 – Rp 30.000 per porsinya.
Menu nasi goreng menjadi menu andalan, tak heran kalau Untuk sehari bisa menghabiskan 15-35 liter beras. Jumlah tersebut tergantung Di hari berjualan.
“Lantaran kita punya pengalamannya Hingga sana, ya menu juga kita sesuaikan. Saya juga ambil beberapa yang memang orang terbiasa dan Kandidatteratas,” kata Partiman.
“Harga juga terjangkau sekali, mulai Rp 20.000-an. Kalau menu Kandidatteratas pastinya nasi goreng sih, sapo tahu sama fuyunghai itu juga banyak yang cari,” pungkasnya.
Halaman 2 Didalam 2
Simak Video “Nasi Gila Langganan Raisa Andriana Hingga Jaksel“
Artikel ini disadur –> Detik.com Indonesia Berita News: 15 Tahun Dari Sebab Itu Chef, Partiman Buka Warung Chinese Food Hingga Cilandak
